مقاله: پیتزا فروشی فرینه رم (ایتالیا)
به گزارش مجله بیزبینگ، منوی کوچک پیتزا فروشی فرینه که تنها شامل 5 نوع پیتزای سبک رمی است، همه تشریفات را کنار گذاشته و اجازه می دهد غذا بقیه صحبت ها را انجام دهد. حرف زدن کاری نیست که مراجعان این رستوران بخواهند انجام دهند؛ آنها هر لحظه از بودن در این رستوران را صرف پر کردن دهانشان از خمیر نرم و پنیر خوشمزه و آبدار پیتزاهای رستوران می نمایند. تک تک پیتزاهای این رستوران با عشق و خبرگی پخته می شوند. خمیر به مدت 72 ساعت رها می گردد تا عمل بیاید و نتیجه خارق العاده است. جدا از سبک ساده و بی آلایش رستوران، قیمت های مقرون به صرفه و غذاهای اصیل، Farine را به یک رستوران محبوب هم بین مردم محلی و هم جهانگرد های تور ایتالیا تبدیل نموده است.
ایتالیا، رم، منطقه San Lorenzo، شماره 6/8 خیابان Via degli Aurunci
انجام کارهایی ساده در تهیه خمیر پیتزاهای این رستوران آن را فوق العاده قابل هضم و خوشمزه می نماید: آماده کردن خمیر با آب، آرد گندم و خمیر ترش و مقدار کمی مخمر. این ترکیب در یخچال گذاشته شده و به مدت 72 ساعت رها می گردد تا به شکلی طبیعی عمل بیاید. پیتزاهای سنتی این رستوران در سه اندازه مختلف سرو می شوند: کوچک (100 گرم خمیر)، متوسط (230 گرم) و عظیم (400 گرم). از دسرهای این رستوران می توان به بستنی، دسرهای یخ زده، پای، شیرینی کانولی، تیرامیسو و دیگر دسرهای فصلی اشاره نمود.
قیمت های پیتزاها بسته به اندازه آن ها متفاوت است؛ برای مثال قیمت پیتزای اندازه کوچک Margherita سه یورو است. متوسط آن 6 یورو و عظیم آن 11 یورو قیمت دارند. قیمت پیتزا ناپولی (گوجه فرنگی، موزارلا و آنچووی) نیز به ترتیب 3.5 یورو، 6.5 و 12 یورو است.
منبع مقاله: پیتزا فروشی فرینه رم (ایتالیا)