طرز تهیه سوپ سبزیجات خامه پنیری همراه ویدیو

درست کردن یک غذای ساده مثل سوپ که یک شب سرد را گرم کند کار ساده ای به نظر می آید. اما برای به یادمانی تر کردن آن شب و برای تهیه یک سوپ خوشمزه و متفاوت مثل همواره باید خلاقیت را چاشنی مسئله کرد. خلاقیت ما برای تهیه این سوپ، اضافه کردن پنیر چدار و مقداری خامه ترش است که طعم آن را حسابی منحصر به فرد می نماید. با طرز تهیه سوپ سبزیجات خامه پنیری همراه ما باشید.

طرز تهیه سوپ سبزیجات خامه پنیری همراه ویدیو
  • مواد لازم برای تهیه سوپ سبزیجات خامه پنیری

پیاز سفید یک عدد

سیب زمینی یک عدد

قارچ 100 گرم

هویج یک عدد

کره 100 گرم

آرد یک قاشق غذاخوری

زردچوبه یک قاشق چای خوری

نمک به مقدار لازم

فلفل قرمز یک قاشق چای خوری

آب سرد نیم لیتر

قرص مرغ یک عدد

زعفران دم نموده به مقدار لازم

پنیر چدار رنده شده نصف پیمانه

خامه ترش نصف پیمانه

جعفری خرد شده دو قاشق غذاخوری

بادام زمینی یک چهارم پیمانه

پاپریکا به مقدار لازم

  • طرز تهیه سوپ سبزیجات خامه پنیری

مرحله اول

برای آغاز سراغ خرد کردن سبزیجات می رویم. بنابراین آن ها را پوست بکنید سپس پیاز را به صورت نگینی خرد و سیب زمینی را هم به صورت حبه های نسبتا متوسط خرد کنید. قارچ را به صورت ورقه ای خرد کنید و هویج را با رنده ریز رنده کنید.

مرحله دوم

یک قابلمه نسبتا متوسط بردارید و روی حرارت قرار دهید. کره را داخل قابلمه بیندازید تا کاملا ذوب گردد. سپس پیاز، سیب زمینی و قارچ را به کره اضافه نموده و با حرارت ملایم تفت دهید.

مرحله سوم

بعد از کمی تفت دادن سبزیجات، یک قاشق آرد را اضافه و دوباره به تفت دادن ادامه دهید. سپس زردچوبه، نمک و فلفل قرمز را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا ادویه ها کاملا پخش شوند.

مرحله چهارم

در این مرحله قرص مرغ را به آب سرد اضافه کنید و داخل قابلمه بریزید. سپس زعفران دم نموده را اضافه نموده و مواد را هم بزنید.

مرحله پنجم

حالا پنیر چدار قالبی را به یاری رنده ریز، رنده کنید. حدود نصف پیمانه پنیر رنده شده برای این مقدار سوپ کافی است. آن را به قابلمه اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا پنیر داخل قابلمه ذوب گردد.

مرحله ششم

صبر کنید تا سبزیجات داخل سوپ کاملا بپزد و سوپ جا بیفتد. سپس به یاری گوشت کوب برقی سوپ را میکس کنید تا نرم و یکدست گردد.

مرحله هفتم

در آخر خامه ترش را اضافه نموده و جعفری را اضافه نموده و دوباره هم بزنید. سوپ آماده است ما برای سرو این سوپ پاییزی از کدو حلوایی استفاده کردیم. شما می توانید به دلخواه خودتان آن را داخل کاسه سرو کنید. روی سوپ را با مقداری بادام زمینی خرد شده تزیین نموده و نوش جان کنید.

ویدیو

منبع: کتاب کاله
انتشار: بروزرسانی: 9 دی 1398 شناسه مطلب: 535

به "طرز تهیه سوپ سبزیجات خامه پنیری همراه ویدیو" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه سوپ سبزیجات خامه پنیری همراه ویدیو"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید