همه چیز درباره مصرف چربی های حیوانی، میوه ها را با پوست بخوریم یا بدون پوست؟

در این بسته دانستنی پزشکی درباره باید ها و نباید های خوردن پوست میوه ها و درمان سوختگی زبان گفته ایم.

همه چیز درباره مصرف چربی های حیوانی، میوه ها را با پوست بخوریم یا بدون پوست؟

به گزارش خبرنگار در این گزارش جدیدترین دانستنی های روز پزشکی که هر روز با آن سر و کار دارید را دنبال می کنیم.

میوه با پوست یا بدون پوست؟

افراد بهتر است روزانه مصرف میوه خود را بالا ببرند، زیرا میوه ها و سبزیجات از سالم ترین مواد غذایی محسوب می شوند. اما یکی از دغدغه هایی که اکثر افراد با آن درگیر هستند این است که نمی دانند قبل از خوردن میوه و سبزیجات باید پوست آن ها را بگیرند یا آن ها را با پوست مصرف کنند. کشاورزان معمولا برای جلوگیری از آفت زدگی محصولات خود از سموم شیمیایی استفاده می کنند. به همین دلیل برای پیشگیری از بسکمک از بیماری ها لازم است پوست میوه ها و سبزیجات قبل از مصرف جدا شود، اما از طرفی ممکن است با پوست دریافت مواد مغذی آن هم از دست برود. پوست میوه و سبزیجات سرشار از مواد مغذی است، اما مقدار مواد مغذی موجود در پوست آن ها متفاوت است. میوه و سبزیجاتی که پوست آن ها جدا نشده نسبت به آن هایی که بدون پوست هستند دارای ویتامین، مواد معدنی و سایر ترکیبات گیاهی مفید بیشتری هستند.

پوست صیفی جات هم حاوی فیبر و آنتی اکسیدان های قابل توجهی است؛ بنابراین مصرف میوه و پوست صیفی جات با پوست با توجه به ارزش تغذیه ای بالای که دارند برای سلامتی بدن افراد بهتر هستند. پوست میوه و صیفی جات باعث سیری طولانی مدت خواهند شد. مطالعات نشان داده فیبر با ایجاد کشیدگی در معده سرعت خالی شدن آن را کاهش داده یا بر سرعت ترشح هورمون های سیری اثر می گذارند که هر دو عامل باعث سیری طولانی مدت در فرد خواهند شد.

میوه هایی که نمی توان با پوست خورد، شامل آووکادو، مرکبات،گریپ فروت، لیمو، لیمو شیرازی، پرتقال، موز، لیچی یا سرخالو، آناناس، پاپایا، سیر، کدو زمستانی سفت، طالبی، پیاز هستند. برخی میوه ها مانند سیب، زردآلو، مارچوبه، انواع توت ها، هویج، مرکبات پخته یا رنده شده، گیلاس، خیار، بادمجان، انگور، کیوی، قارچ، زردک وحشی، هلو، گلابی، نخود فرنگی، فلفل، آلو، سیب زمینی، کدوپخته با پوست قابل خوردن هستند.

درمان بی خوابی با طب سنتی

خواص گریپ فروت

گریت فروت از خانواده مرکبات است، که با پیوند پرتقال و دارابی به دست می آید. گریت فروت مانند لیمو ترش سرشاز از ویتامین C است. در فصل پاییز و زمستان می توان از خواص دارویی گریپ فروت بسیار بهره برد، زیرا می تواند مانع بروز سرماخوردگی و بیماری های آلرژی زا شود. گریپ فروت دارای مواد مغذی مختلفی از جمله پتاسیم و لیکوپن، کلسیم، قند و فسفر است.

این نوع میوه دارای فیبر زیاد و کالری کم بوده و حاوی بیوفلاونوید ها و سایر مواد شیمیایی است که از بیماری های جدی مانند سرطان، بیماری های قلبی و تومور پیشگیری خواهد کرد. گریپ فروت می تواند متابولیسم بدن را افزایش دهد و سطوح انسولین را کاهش داده و از بدن انسان در برابر خستگی، تب، مالاریا، دیابت، یبوست، سوء هاضمه، مسائل ادراری و اسیدیته بیش از حد محافظت کند.

گریپ فروت به عنوان یک ضد عفونی کننده طبیعی برای زخم های خارجی عمل می کند و خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می دهد. بهترین زمان خوردن گریپ فروت صبح است، چون کم کالری بوده و در طول روز گرسنگی و تشنگی را رفع می کند. گریپ فروت به عنوان یک چربی سوز و مهار کننده اشتهای بسیار قوی شناخته شده است.

سوختگی زبان

بسکمک از افراد با خوردن غذا یا نوشیدنی های خیلی داغ مانند چای، قهوه و دمنوش ممکن است دچار سوختگی زبان شوند. اگر سوختن زبان شدید باشد، می تواند باعث تغییر در حس چشایی شده و درد، قرمزی، تورم و حتی عفونت را ایجاد کند. توجه داشته باشید که سوختگی زبان را نباید با بیماری BMS یا سندروم دهان سوخته یا سوزان که در آن فرد احساس می کند که دهانش آتش گرفته، اشتباه گرفت.

هنگام سوختگی زبان افراد سعی کنند با دهان نفس بکشند. اولین کاری که پس از سوختن زبان می توانند انجام دهند این است که محتویات دهان را خارج کرده، زبان را بیرون بیاورند و از طریق دهان نفس بکشند تا به خنک تر شدن زبان کمک کنند. آب سرد بنوشند.

زمانی که سوختگی زبان درمان نشده توصیه می شود که از مواد غذایی سرد و خنک مانند میوه ها، ماست و بستنی استفاده کنید تا زبان شما تاول نزند و درد آن کاهش یابد. زبان را با آب نمک بشویید. جوش شیرین و دمنوش بابونه به عنوان دهانشویه استفاده کنید. گفته می شود که دمنوش بابونه دارای خواص ضد التهابی است و درد و التهاب ناشی از سوختگی زبان را بهبود می بخشد.

تَرَک های پوستی درمان دارد؟ / راه چاره هایی برای رفع چاقی ران

چربی های ترانس را بیشتر بشناسید

مصرف چربی های ترانس مضرات زیادی برای سلامتی بدن خواهد داشت. چربی های ترانس نوعی چربی اشباع نشده هستند که به دو فرم طبیعی و مصنوعی یافت می شوند. چربی های ترانس طبیعی یا حیوانی در داخل گوشت و لبنیات حیوانات نشخوار کننده مانند گاو، گوسفند و بز وجود دارند که هنگام هضم علف توسط باکتری ها در معده این حیوانات به صورت طبیعی تولید می شوند و معمولا 2 تا 6 درصد چربی موجود در لبنیات و 3 تا 9 درصد چربی موجود در گوشت گاو و گوسفند را تشکیل می دهند.

با این وجود افرادی که در مصرف گوشت و لبنیات این حیوانات زیاده روی نمی کنند لازم نیست نگران این مسئله باشند، زیرا مصرف متوسط این چربی ها مضر به نظر نمی رسند. چربی های ترانس مصنوعی ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش دهند. نتایج برخی مطالعات نشان می دهد که سطح کلسترول بد خون در افرادی که به جای مصرف چربی های سالم و کربوهیدرات ها از چربی های ترانس مصنوعی استفاده می کنند افزایش می یابد، اما کلسترول خوب آن ها تغییری نمی کند، در حالی که مصرف بسکمک از چربی های دیگر معمولا هر دو کلسترول خوب و بد خون را افزایش می دهند.

نتایج برخی مطالعات حیوانی حاکی از آن است که مصرف زیاد چربی های ترانس می تواند به عملکرد انسولین و گلوکز در بدن آسیب رسانده و به افزایش مقاومت به انسولین، چربی های شکمی و قند خون منجر شود.

برای کاهش مصرف چربی های ترانس توصیه می شود برچسب محصولات را با دقت بخوانید و از مصرف غذا های حاوی هر گونه مواد هیدروژنه جزئی خودداری کنید. بنابراین بهترین کاری که می توانید انجام دهید این است که میزان مصرف غذا های فرآوری شده در رژیم غذایی خود را کاهش دهید.

خواص و فواید گریپ فروت؛ میوه فصل سرد

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان
انتشار: بروزرسانی: 13 آبان 1398 شناسه مطلب: 384

به "همه چیز درباره مصرف چربی های حیوانی، میوه ها را با پوست بخوریم یا بدون پوست؟" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "همه چیز درباره مصرف چربی های حیوانی، میوه ها را با پوست بخوریم یا بدون پوست؟"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید